“紫罗兰”马铃薯主茎发达，株高约60厘米，分枝少，生长势强。本品种抗早疫病和晚疫病能力强，果实成熟后皮和瓤呈紫黑色，形状为长椭圆形，芽眼浅，表皮光滑，生育期为90-100天。每亩产量在1500-2000公斤,每个商品薯大约有120-250克，淀粉含量为13%-15%。

　　“紫罗兰”马铃薯商品价值较高，鲜食口感好，做菜色泽鲜艳。色素主要万分为花青素，是抗氧化蔬菜，对人体有抗衰老、增强体质的作用。本品种已经由黑龙江省种子公司负责监制，广东省东莞市石竭岭南名优蔬菜研究所获授权推广。(图文王华)